果桑是近年来大力发展的新型果树品种，桑果兼用型既可以养蚕、又可以摘果，桑枝还可以种植食用菌，而且栽培技术简单实用，各种土壤都能栽培，桑葚既是食品又是药品，营养丰富，酸甜可口，具有生津止渴，强身等多种功效。桑葚能加工成饮料、果冻、果酱、桑葚干、桑葚酒、桑葚膏、桑葚醋等特色产品。采用发酵酿造技术生产的高品质桑葚系列红酒，最大限度的利用和保护了桑果中的营养成分。
果桑市场发展前景广阔，我国大部分地区都可种植。该品种树形开张，枝条细长，花果极多，果实较大，圆筒形，最大果重16克。果实成熟后由紫红色到紫黑色，果面光泽性强，颜色鲜艳，光亮美观，象黑珍珠一样。速冻果和加工品市场出口前景广阔。该树种适应性广，抗性强、生长快，结果早，效益好，果实美观，采摘期长，是当前建设生态采摘园的首选品种，也是山区丘陵地区最有发展前景的致富项目之一。
果桑春季每亩最高可以种植500株，利用大棚栽培可以提前到春节前后采收，其效益是露地栽培的15-20倍，所以紫椹种植是当前的农业结构调整的见效快、效益高、即可卖果又可以养蚕的最有发展前景的农业特色产业。
果桑采摘：
每年5月初至6月初，是春蚕的饲养时间，也是桑葚缀满枝头的季节。果桑是以产桑葚为主的。果桑基地顺势推出了桑葚采摘游，引得不少市民拖家带口前去，在采摘过程中重温儿时乐趣。
5月的阳光有些火辣辣了，但桑园里却很荫凉，紫色、红色的桑葚挂满枝头，远远看去彷佛一幅色彩缤纷的画。桑葚个头比普通桑树结出的果实大出一倍，有如吃足食的蚕宝宝，近百亩的果桑基地，这么大的产量，一点也不愁销路，除了让顾客自由采摘，剩下的就做桑葚酒或冰冻起来卖给饮料企业。加工的桑葚酒，清澈棕黄的色泽，浓郁的酒香很难让人联想到这是桑葚的衍生物。
不过现在是吃鲜桑葚的最佳时间，采摘的桑葚带回家，放在冰箱的速冻柜里，想吃就拿出来，像吃冰淇淋，味道很不错呢。可以做成桑葚甜汤，把黑豆、红枣、桑葚用文火煮上半小时，吃时再加上蜂蜜，有营养又美容。也可以制作桑葚馒头，把桑葚汁揉进面粉中，做成馒头，又好看又好吃。“这样就能把采摘回去的桑葚充分利用起来了。”
