绥宁花猪原产于绥宁县南部省道S221线及巫水贯穿地带。“绥宁花猪”原名黔邵花猪，东山猪、凉伞猪和龙潭猪为绥宁花猪的别名与俗称。 系湖南省五大地方良种之一，也是全国地方良种遗传资源普查的对象之一。
绥宁花猪为肉脂兼用型猪种，具有肉质好营养价值高，耐粗饲，母性强，瘦肉率高，繁殖力、适应性、抗病力强，杂交优势明显等特点，绥宁花猪体型中等大小，体质结实，结构匀称。毛色由白色和黑色组成，因玉鼻和镶嵌在额中的白毛衬托而表现为典型的“花头猪”
由于该猪个体矮小和当地交通不便，绥宁花猪长期以来“藏”在山区无人识，没有体现出应有的经济价值。
